中文名称：甘草甜素单钾盐；甘草酸单钾盐;甘草酸单钾
英文名称：Monopotassium Glycyrrhizinate
CAS：68039-19-0 HS：2938909020
分 子 式：C42H61KO16 分子量：861.04
批准文号：XK13-217-00025
主要作用：MPG主要成分为甘草酸一钾，甜度是蔗糖的200-300倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，无杂质和怪味，口感好，在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健，是、症、、心脏病患者使用的理想甜味剂，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、、护肝、、增香等，是非常理想的甜味剂原料。
主要用途: 功能性饮料补钾剂、肉类罐头、调味料、调味品、酱油、
豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉等。
包装储藏: 1kg/铝箔袋，20kg/纸箱。注意避光、密封、防潮保存。
质量标准：QB2077-95
含 量： ≥90%
检测方法： UV
产品性状：白色精细粉末
味 道：特殊甜味
微生物指标：
细 菌 总 数：≤100CFU/g
霉菌及酵母菌：≤100CFU/g
沙 门 氏 菌：无
大 肠 杆 菌：无